南充职业技术学院食品加工技术专业介绍

食品加工技术

培养目标:本专业培养拥护党的基本路线，思想品德高尚，具有良好的职业道德、创新精神和进取精神，适应现代市场经济发展需要，掌握食品加工基本理论和技术，具有较高综合素质、较强实践能力，能在食品及相关领域内从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发等第一线工作岗位需要的，勇于开拓创新的高等技术应用型专门人才。

主干课程:食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、发酵工艺、粮油食品加工、果蔬贮藏与加工、畜产食品加工。