酒店管理与服务专业

就业范围

本专业毕业生主要面向各类饭店、旅行社与旅游公司，从事导游、饭店前厅、客房、餐饮等一线接待服务与相应的基层管理工作。可担任如下岗位的工作，包括：导游、迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、外币兑换与收银员、机场车站代表、商务中心服务员、电话接线员、客房服务员、客房服务中心联络员、公共区域清洁及服务员、布件收发保管员、布件洗烫工、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调酒员、送餐服务员、餐务管理员、健身及娱乐场所服务员、饭店大堂副理、客户关系主任、营销代表等。

道德要求

培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的综合职业能力，在旅行社、饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。培养学生具有继续学习的能力和适应职业变化的能力;具有创新精神和立业创业能力。

酒店管理与服务专业技能要求

①、具有较强的语言表达能力和思辨能力。

②、能用外语进行接待服务和业务沟通。

③、具有运用计算机进行业务操作的能力。

④、具有一定的人际交往和社会协作能力。

⑤、具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力。

⑥、具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力。

⑦、具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。

⑧、具有继续学习和适应职业变化的能力。